汤圆的正确打开方式,你都get了吗?
正月十五闹元宵,明天就是一年一度的元宵节,过元宵自然少不了吃汤圆,煮一碗甜甜糯糯,看一眼白白嫩嫩,咬一口香甜满溢。
然而,汤圆却是热量炸弹。
汤圆是一种以糯米为主的食品,汤圆皮含有大量淀粉,馅料含有各种添加糖、黑芝麻、花生、豆沙、猪油、奶油、鲜肉等配料,使得汤圆成为高能量美食。
汤圆个头虽小,但所含的热量很高,多吃会导致能量、脂肪摄入超标,那么,怎么吃才更健康?
让我们就一起去瞅瞅
美味元宵如何健康吃?
1.减少主食的数量
汤圆本就属于高热量、高糖分食品,所以,吃汤圆一定要减少主食的数量。若吃太多,容易加重胃肠道的负担,出现腹胀等不适感。
2.注意烹调方式
汤圆的做法非常丰富,包括煮、炸、蒸等,烹饪时尽量避免油炸的方式。汤圆中油脂含量较高,若再经过油炸,油脂摄入量极有可能超标。
3.选择热量低的汤圆
可以查看营养成分表,选择脂肪含量低的汤圆。热量低的无馅儿汤圆较好,建议选择没馅儿汤圆,减少热量的摄入。
4.注意控制火候
汤圆多为速冻保存,若是水煮火候不够、时间不足,吃了可能会闹肚子。煮汤圆需要掌握“沸水下,文火煮”的要领,时间一般为10分钟左右,煮到汤圆浮起来,基本就熟了。
注意:不是所有人都适宜吃汤圆
1.糖尿病患者
汤圆皮是糯米粉制作而成,糯米中含有大量淀粉,淀粉属于多糖,可使血糖急剧升高。因此,建议糖尿病患者少吃或不吃汤圆。
2.高血脂及痛风患者
无论是甜馅汤圆还是咸味汤圆,都含有大量的油脂,过量食用会使血脂升高。
3.急性胃肠炎患者
对有胃肠疾病或者消化功能较弱的人来说,汤圆要适当少吃。因为糯米中含有较多支链淀粉,黏性大,难以消化。因此,有消化道系统疾病的患者应谨慎食用,如若食用需要将汤圆多煮一会儿,使其尽量熟软一些。
4.肝硬化人群
肝硬化人群多伴有不同程度的静脉曲张,汤圆尤其是油炸汤圆,更易诱发曲张的血管破裂而导致消化道大出血,危及生命,故肝硬化病人不宜吃汤圆。
5.老人及儿童
老年人一般每餐不超过1两(4-5粒)汤圆。儿童食用时要尽量选取小粒汤圆,避免一口吞,以免烫伤食道或噎住。老人及儿童应在监护下食用。
一碗热气腾腾的汤圆
承载着温暖 象征着团圆
吃完这碗汤圆
希望剩下的日子都是甜的
恭祝大家元宵节快乐~
愿您阖家幸福 健康平安!
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